Park-Hotel Hübner

Heinrich-Heine-Straße 31 18119 Rostock-Warnemünde Tel: 0381 54340 Fax: 0381 5434444

Speisenkarte Restaurant "Gutmannsdörfer"

Flammkuchen aus dem Steinbackofen

Flammkuchen "Elsässer Art"
Flammkuchen "Elsässer Art"
mit pikanter Kräutercrème, Speckstreifen und roten Zwiebeln
15,00 €
Flammkuchen mit grünem Spargel
Flammkuchen mit grünem Spargel
mit pikanter Kräutercréme und eingelegten Cherrytomaten.
16,00 €

Vorspeisen

Burrata auf Tomaten-Basilikum-Salat
Burrata auf Tomaten-Basilikum-Salat
mit Croûtons und weißer Balsamicoglace.
14,00 €
Wildschweinschinken
Wildschweinschinken
ab 7,00

Salate

Caesar Salat
Caesar Salat
Römersalat in Caesar Dressing mit Parmasanspänen und Knoblauch-Croûtons
14,00 €

Suppen

Warnemünder Fischtopf
Warnemünder Fischtopf
Allerlei Fisch, Schalen- und Krustentiere, Meeresfrüchte und Wurzelgemüse in pikanter Brühe.
15,00 €
Gelbe Paprikasuppe
Gelbe Paprikasuppe
mit Wasabi Nüssen und Chiliöl
8,00 €

Vegetarisch

Oliven-Risotto
Oliven-Risotto
mit Ziegenkäse Crumble, Chiliöl und Sesam
23,00 €
Gegrilltes Blumenkohlsteak
Gegrilltes Blumenkohlsteak
auf Sauce Hollandaise und Brokkoli Röschen mit Erbsenpüree
23,00 €

Fleischgerichte

Involtini vom Kalb
Involtini vom Kalb
mit Parmaschinken und Salbei, auf geschmortem Ratatouille-Gemüse und gebratener Kräuterpolenta
32,00 €
Rumpsteak von der Pommern Färse
Rumpsteak von der Pommern Färse
Kräuterbutter mit tourniertem Mairübchen und Petersilienwurzelpüree
39,00 €

Fischgerichte

Gegrilltes Schwertfischfilet
Gegrilltes Schwertfischfilet
mit grünem Spargel, Granatapfel-Couscous und Maracuja Vinigrette
29,00 €
Gebratenes Zanderfilet
Gebratenes Zanderfilet
mit Nussbutterschaum, glasierten bunten Möhren und Rosmarinkartoffeln
28,00 €

Desserts

Créme brûlée
Créme brûlée
mit marinierten Beeren auf Sanddorngel und Blaubeereis im Schokoladenbecher.
9,00 €
Südsee Tiramisu
Südsee Tiramisu
Löffelbiskuite mit Mandel-Kaffeelikör, Kokoscreme und Zartbitterschokoladensauce
9,00 €
Gebackener Apfelstrudel
Gebackener Apfelstrudel
mit Schlagsahne, Vanilleeis und Vanillesauce
9,00 €
Eine Kugel Eis
2,50 €

TAPAS

Warme Tapas
Warme Tapas
Pikante Chorizos in Rotwein
Datteln im Speckmantel
Gebratene Riesengarnelen
Gebratener Zander
Ziegenkäsekroketten mit Orangenmarmelade
Blumenkohl in Brösel-Mandelbutter
Rosmarinkartoffeln
Gebratene Kalbsfleischstreifen
Brokkoli Röschen mit Chilliöl

Dazu: Aioli, Mojo Rosso & Basilikumpesto
ab 5,00 € je Tapas
Kalte Tapas
Kalte Tapas
Oliven La Gigante Bella di Daunia
Pimientos de Padrón
Mini-Paprika mit Olivenöl und Meersalz
Sardellenfilet in pikanter Sauce
Meeresfrüchte Salsa
Feta mit Serrano
Cherrytomaten mit Frischkäsefüllung
Eingelegte Champignons
Balsamico Perlzwiebeln
Bunte Maischips mit Avocadodip


Dazu: Aioli, Mojo Rosso & Basilikumpesto
ab 5,00 € je Tapas
Ostsee-Tapas Variation
Geräucherte Heilbutt- & Lachs mit Senf-Honig-Dillsauce
Gabelrollmops mit Remouladensauce
Räucheraal mit Sahnemeerrettich
ab 17,00

Käse

Käsevariation
Käsevariation
Der Seekäse alt
Die Meckerecke
Der Scheunenkäse alt

Dazu servieren wir Feigensenf, Weinbeeren, Nüsse und Feigennussbrot.
100g15,00 €

ABENDTAFELN

ABENDTAFELN
ABENDTAFELN
Ab 4 Personen buchbar!

Kommen Sie zum ABENDTAFELN zu uns uns Restaurant "Gutmannsdörfer" und genießen Sie mit Ihrer Familie, Freunden oder Partnern Italienische Leckereien, eine leckere Tapasauswahl, verschiedene Dips, Flammkuchen, Warnemünder Fischauswahl, deftige Suppe aus der Terrine, frisches Brot, eine feine Käseauswahl... und etwas Süßes zum Dessert.

Alle Speisen werden auf dem Tisch eingesetzt. Zum Dippen und Nippen, Probieren und Genießen.

Sonntag bis Donnerstag ab 17.00 Uhr (außer an Feiertagen)
32,50 Euro pro Person (buchbar ab 4 Personen)

Gern nehmen wir Ihre Reservierung mindestens einen Tag vorher unter der Telefonnummer 0381 / 5434 2141 entgegen.

Wir wünschen Ihnen einen schönen Abend bei uns und wünschen einen guten Appetit!
32,50 € / € p. P.